وصفة كليجا الفستق الأصلية

تُعد كليجا الفستق من أرقى الحلوى الشرقية التي تجمع بين تراث نجد العريق ولمسة عصرية معاصرة. تفيض هذه وصفة كليجا الفستق الأصلية بنكهة فستق فاخر، ممزوجة بالقرفة والهيل، لتمنحك تجربة تحضير ساحرة تناسب ضيافتك والمناسبات الخاصة.

جربي: طريقة عمل كليجا بالتمر وصفة تراثية بمذاق أصيل

حين تبحثين عن طريقة عمل كليجا الفستق، ستجدين هنا وصفة متكاملة سهلة التطبيق، تجمع بين القرمشة والمذاق الغني، لتغمركِ لحظات المذاق الشرقي الأصيل.

🧾 المكونات الأساسية لوصفة كليجا الفستق الأصلية

طريقة عمل كليجا الفستق

1. تحضير العجينة: اخلطي المكونات الجافة وأضيفي السائلة تدريجيًا، واعجني حتى تتكوَّن عجينة ناعمة. غطي العجينة واتركيها تختمر 30 دقيقة.
2. تحضير الحشوة: امزجي الفستق مع السكر والقرفة، وأضيفي ماء الزهر أو العسل حتى تتجانس.
3. التشكيل: شكّلي كرات صغيرة من العجين، ثم احشيها بالفستق وأغلقيها جيدًا.
4. الخبز: سخّني الفرن إلى 180°C، اخبزي الكليجا لمدة 12–15 دقيقة حتى يُكتسب لون ذهبي جميل.
5. التقديم: قدّميها دافئة مع القهوة العربية أو الشاي العدني.

نصائح ذهبية لنجاح الوصفة

• لا تفرطي في الحشو لتجنّبي انفجارها أثناء الخبز.
• احرصي على إغلاق العجينة بإحكام للحفاظ على الشكل.
• اختاري فستق حلبي غير مملح وطازج لأفضل نكهة.
• يمكنك دهن الوجه بصفار بيضة لمزيد من لمعان الكليجا.

القيمة الغذائية لكل قطعة

أسئلة شائعة

• هل يمكن استخدام الفستق المملح؟ لا يُنصح به لأنه يغيّر طعم الوصفة الأصلي.
• كيف تحفظين كليجا الفستق بعد الخبز؟ خزّنيها في علبة محكمة الغلق بدرجة حرارة الغرفة أو ضعيها في الفريزر.
• هل تناسب التغذية الصحية؟ نعم، يمكنك تخفيض السكر أو استخدام زيت صحي لتناسبين النظام الغذائي.
• ما الفرق بينها وبين كليجا التمر؟ كليجا الفستق تمنحك طعمًا غنيًا ومقرمشًا، أما بأنها التمر فتعطي طعمًا حلوًا طبيعيًا.

1. [↩]Carbohydrate