كيف تصنع كيك لبناني لذيذ في بيتك بسهولة؟
هل تبحث عن حلوى مميزة تضفي لمسة من الأصالة على مائدتك؟ إليك وصفة كيك لبناني التي ستفاجئ الجميع بطعمها الرائع وقوامها الرقيق. من خلال هذه المقالة،
سأرشدك خطوة بخطوة لتحضير هذا الكيك التقليدي، الذي يتسم بنكهة مميزة تجمع بين القرمشة والنعومة، ويعبر عن تراثنا الغني في فن الطهي.
هل تذكر المرات التي استمتعت فيها بتذوق قطعة من الكيك 1 في أحد المقاهي اللبنانية، وتمنيت لو تستطيع صنعه في منزلك؟ لا تقلق، مع المكونات الصحيحة والطريقة السهلة، ستصبح طاهيًا ماهرًا في تحضير كيك لبناني!
المكونات والمقادير
| المكون | الكمية |
|---|---|
| الدقيق الأبيض | 2 كوب |
| السكر الناعم | 1 ½ كوب |
| الزبدة المذابة | ¾ كوب |
| اللبن الطبيعي | 1 كوب |
| البيض | 3 بيضات |
| البيكنج بودر | 2 ملعقة صغيرة |
| فانيليا | ملعقة صغيرة |
| ليمون مبشور | ملعقة صغيرة |
| ماء ورد (اختياري) | ملعقة صغيرة |
خطوات التحضير
- تحضير العجينة:
ابدأ بنخل الدقيق والبيكنج بودر معًا لضمان توزيع متساوي. في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمًا وناعمًا. أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. ثم أضف الفانيليا، والليمون المبشور، وقطرة ماء الورد إذا رغبت، وامزج المكونات.2. - إضافة السوائل والجافة:
أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى مزيج الزبدة والبيض، مع التقليب برفق. ثم أضف اللبن بالتدريج، واستمر في التقليب حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة. - الخبز:
صب العجينة في قالب مدهون بالزبدة والدقيق، وأدخلها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة. اختبر نضوج الكيك باستخدام عود خشبي، فإذا خرج نظيفًا، فهو جاهز. - التقديم:
دع الكيك يبرد قليلًا قبل إخراجه من القالب، ثم زينه بالسكر البودرة أو الفواكه المجففة حسب الرغبة. استمتع بطعمه مع كوب من الشاي أو القهوة!
بعض النصائح لنجاح وصفة الكيك اللبناني
- استخدم زبدة ذات جودة عالية لضمان نكهة غنية.
- لتجنب جفاف الكيك، لا تفرط في خلط المكونات.
- يمكنك تنويع النكهات بإضافة القرفة أو الهيل لمزيد من العمق في الطعم.
- جرب تزيينه بالعسل أو القشطة للمزيد من النكهة والتقديم الأنيق.
هل تتخيل نفسك وأنت تتذوق قطعة من هذا الكيك اللذيذ مع عائلتك أو أصدقائك؟ مشاركة وصفة كهذه تضيف لمسة خاصة على المناسبات وتجعلك دائمًا مميزًا في مطبخك. جربها اليوم، وسترى كم هي سهلة وشهية!
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة، وأن تجربها قريبًا لتشعر بمدى سهولتها ولذتها!
- [↩]موقع مطبخ سيدتي يقدم نصائح وتقنيات الطهي، بالإضافة إلى وصفات مميزة من مختلف المطابخ العربية.
- [↩]موقع وصفات عربية يشمل مجموعة واسعة من وصفات الحلويات العربية والتقليدية
